Η ιστορία της Pizza

Η αρχή της πίτσας όσο παράξενο και αν ακούγεται τοποθετείται πολύ παλιά στους αρχαίους Έλληνες. Τότε έψηναν μεγάλα, στρογγυλά και επίπεδα ψωμιά στα οποία πρόσθεταν διάφορα όπως ελιές , μπαχαρικά κ.λ.π. Τελικά η ιδέα του επίπεδου ψωμιού βρήκε το δρόμο της για την Ιταλία του 18ου αιώνα. Εκεί τα επίπεδα ψωμιά “pizzas” πωλούντο στους δρόμους και στις αγορές. Η πρόσθεση της ντομάτας στην πίτσα και η επίσκεψη της Βασίλισσας συνέβαλαν στο να πάρει η πίτσα την μορφή που έχει σήμερα.

Περίπου στο 1889 η Bασίλισσα Margherita μαζί με τον σύζηγό της Umberto I έκανε περιήγηση στο Ιταλικό Βασίλειο. Eκεί γνώρισε κι αγάπησε αυτό το ψωμί δίνοντας αφορμή γι’αρνητικά σχόλια στην Αυλή της, μιας και καταδεχόταν να τρώει το φαγητό των φτωχών. Κάλεσε λοιπόν τον σεφ Rafaelle Esposito και τον διέταξε να ψήσει μία επιλογή από πίτσες για δική της ευχαρίστηση.

Για να τιμήσει την Βασίλισσα ο σεφ αποφάσισε να φτιάξει μία πολύ ειδική πίτσα για αυτή. Έψησε μία πίτσα και της πρόσθεσε τομάτα, μοτσαρέλλα και φρέσκο βασιλικό (τα χρώματα της ιταλικής σημαίας). Αυτή έγινε η αγαπημένη πίτσα της Βασίλισσας και σύντομα όλων των Ιταλών. Η Βασίλισσα δημιούργησε και άλλη διατροφική παράδοση, την πίτσα Margherita η οποία είναι διάσημη ανά τον κόσμο ακόμη και σήμερα.

Δείτε Επίσης...

• Πληροφορίες για τη σωστή διατροφή

You need to upgrade your Flash Player This is replaced by the Flash content. Place your alternate content here and users without the Flash plugin or with Javascript turned off will see this. Content here allows you to leave out noscript tags. Include a link to bypass the detection if you wish.